Клубника Зефир

Сорт датской селекции. Распространён в странах Северной Европы и в России. 

Основные характеристики

Срок созревания: ранний.

Тип плодоношения: не ремонтантный (один основной урожай за сезон).
Урожайность: до 1 кг с куста при грамотном уходе.
Зимостойкость: высокая (выдерживает до −35 °C под снежным покровом; без снега — требуется укрытие).
Транспортабельность: хорошая (ягоды сохраняют товарный вид при перевозке).
Назначение: универсальное (свежее потребление, переработка, заморозка).

Куст: компактный, высотой 40–60 см.
Листья: тёмно‑зелёные, слегка гофрированные, опушённые.
Черешки: прямостоячие, длиной до 10 см.
Цветоносы: направлены вверх, прочные, не прогибаются под весом ягод; несут по 15–20 бутонов.
Усы: умеренное количество, пригодны для размножения.
Корневая система: развитая, обеспечивает устойчивость и питание.

Плоды

Форма: широкая, округлая; иногда с лёгкими рёбрами.
Размер и вес: крупные, средний вес — 20 г; отдельные ягоды достигают 40–60 г.
Окраска: ярко‑красная, с глянцевым блеском.
Поверхность: гладкая, семена глубоко вдавлены.
Кожица: плотная, но не жёсткая.
Мякоть: нежная, сочная, без пустот, насыщенно‑розовая.
Вкус: десертный, сладко‑кислый, с выраженным ароматом.
Одномерность: ягоды не мельчают к концу сезона.

Устойчивость

- к основным болезням и вредителям (при соблюдении агротехники);
- к кратковременной засухе (при регулярном поливе);
- к весенним заморозкам (под снежным покровом).

Посадка

Сроки:

весна (март–июнь);
осень (июль–ноябрь), но не позднее чем за 30–40 дней до заморозков.
Место: ровное, хорошо освещённое, без застоя воды;
Почва: рыхлая, плодородная, нейтральной кислотности (pH 6,0–7,0);
Схема посадки: 40–45 см между кустами, достаточно места для вентиляции;
Глубина лунки: корни равномерно распределяют, сердечко оставляют на уровне почвы.

Уход

Полив:

- в жару — 3 раза в неделю (по 2,8 л на куст);
- в сухую прохладную погоду — 2 раза в неделю;
предпочтительно под корень, вечером.
Мульчирование: нетканым материалом или органикой (солома, опилки) — снижает испарение, защищает от сорняков и болезней;
Подкормки (за вегетационный сезон):

После посадки — азотные удобрения (для наращивания листвы);
Перед цветением — раствор мочевины и золы;
После плодоношения — калийно‑борная смесь;
Перед зимовкой — перегной или раствор суперфосфата.
Прополка и рыхление: после полива — для аэрации почвы;
Удаление усов: по мере необходимости (если не планируется размножение).

Зимовка

При отсутствии снега — укрытие:

- соломой, опилками;
- лапником, плёнкой или агроволокном;
- мульчирование прикорневой зоны для защиты корней.

Размножение

- усами (укоренение розеток);
- делением куста (сохраняет сортовые качества).

Преимущества сорта

- очень раннее созревание;
- высокая урожайность (до 1 кг/куст);
- крупные, одномерные ягоды весь сезон;
- десертный вкус и выраженный аромат;
- хорошая транспортабельность;
- устойчивость к болезням и холоду;
- вступление в плодоношение в первый год посадки;
- компактные кусты, удобные для ухода.

Ограничения и нюансы

- чувствительность к сквознякам;
- предпочитает полутень (на открытом солнце может страдать);
- требует укрытия в бесснежные зимы;
- не сажать после паслёновых, цветов и лютиковых (возвращать на прежнее место не ранее чем через 10 лет);
- уровень грунтовых вод — не ближе 1,5 м к поверхности.

Рекомендации по выращиванию

Для промышленного производства: учитывать сроки сбора и условия транспортировки;
В частном саду: соблюдать схему посадки, режим полива и подкормок, проводить профилактику болезней;
При мульчировании отдавать предпочтение нетканым материалам (снижает трудозатраты и риск заболеваний);
Для усиления вкуса: оставлять ягоды на кусте на 2–3 дня после полного окрашивания;
Сбор урожая: в сухую погоду, утром или вечером, с плодоножкой для лучшей сохранности.